On aura eu une belle année.
Personnellement, cette année aura été simplement exceptionnelle : de l’Astrance à Noma, des Ambassadeurs à l’Arpège en passant par le Cinq et Roellinger, tout en comptant quelques Gagnaire, moult In de Wulf et plusieurs l’Air du Temps… et sans oublier ces autres moments délicieux : la Gazetta, Ze Kitchen Gallerie, [...]
Une belle année…
il Vino … le retour
Déjeuner du samedi 22 décembre 2007
Je suis faible…
Il n’a fallu qu’un passage d’Enrico Bernardo au Grand Journal de Canal vendredi soir (en compagnie de Piège, Michalak et Darroze) pour me donner l’envie d’aller déguster quelques flacons de bonne facture chez Il Vino.
Enrico a cette verve, cette connaissance des vins, cette capacité à vous donner envie [...]
GoT à Bordeaux… le retour.
Dîner du 6 décembre 2007
Nous n’avons pas attendu longtemps pour revenir dans le bordelais…Cette soirée « Porto, Champagne et Caviar » (organisée par Slow Food, la librairie Mollat à Bordeaux, Laurent Perrier, la maison de Porto Taylor’s et les caviars Sturia) retint dès son annonce toute notre attention. Quelques semaines plus tard, jeudi 6 décembre [...]
Côte d’Opale
Il y a comme çà des plats qui vous marquent à jamais.
Je parle évidemment de ceux qui vous transportent, vous touchent, vous font frissonner de plaisir et émotions, j’éviterai de revenir sur ceux qu’on aimerait oublier.
Le Gargouillou de Bras, le capuccino Terre & Truffes de l’Arnsbourg, le saumon à la réglisse du Fat Duck, le [...]
