Agenda
- 5 janvier : The Flemish Primitives : Food Pairing Seminar
- 11 janvier : Oud Sluis (NL)
- 8 février : Hanasanshou (Tokyo)
- 9 février : L’Osier (Tokyo)
- 10 février : San Pau (Tokyo)
- 21 février : L’Air du Temps (BE)
- 23 et 24 février : OFF #4 - GoT sera présent à la 4ème édition du Omnivore Food Festival
- 27 février : Chateaubriand
- 5 mars : Noma (DK)
- 6 mars : Geranium (DK)
- 20 mars : Pastorale (BE)
- 9 avril : Chateaubriand
- 12 avril : Fogon
- 18 avril : La Grenouillère
- 25 avril : Pastorale (BE)
- 26 avril : In de Wulf (BE)
- 7 mai : Mugaritz (ES)
- 8 mai : Etxebarri (ES)
- 8 mai : Guggenheim (ES)
- 9 mai : Berasategui (ES)
- 22 mai : Noma (DK)
- 23 mai : Geranium (DK)
- 13 juin : L’Air du Temps (BE)
- 14 juin : La Grenouillère
- 19 juin : La Bigarrade
- 14 août : Oud Sluis (NL)
- 18 septembre : Malling & Schmidt (DK)
- 6 novembre : Amador (DE)
- 18 décembre : Le Pré Catelan
Wishlist
- BE : Nuances, De Jonkman, Het Gebaar, t’Zilte, Hertog Jan, C-Jean
- DE : Vendome
- ES : el Bulli, el Poblet, Roca, Carme Ruscellada
- FR : Domaine des Hauts de Loire, Le Saison, Le Jules Vernes
- IT : Osteria Francescana, La Calandre
- JP : Ryugin, Quintessence
- UK : The Sportsman, Hibiscus, Texture
- US : Manresa, Urasawa, Per Se, Moto, Corton
6 commentaires
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J’aime bien votre liste…
The Sportsman est un choix excellent!
Merde quelle liste….
J’ai ‘t zilte (près de chez nous), Gebaar, Oud Sluis et El Bulli sur mon wishlist mais un des 4 restaurants sera déjà superb.
Salutations,
> Foodsnob : thanks … i must say that your parisian trip in 1 week is most impressive than our modest 1 year program
> Sidrisjes : Oud Sluis was terrific, it would from the highest priority if i was you (with el bulli of course if you manage to get a table there) ! Merci pour le commentaire !
Yeah, on pourrait signer cette liste des deux mains! Deux de mes highligts récents s’y trouvent, Mugaritz et Oud Sluis. Persévérez pour El Bulli! J’avais la chance de pouvoir y dîner deux fois (faudrait que je me mette à jouer au Loto?). Merci pour vos infos, grâce à vous, j’ai découvert L’air du temps et j’ai mis In de Wulf dans mon roadbook…
Ravi de lire que L’Air du temps et In de Wulf ont intégré votre roadbook !
Pour el bulli, on continue d’essayer, 4 ans que ca dure, mais la chance n’est pas de notre côté sur ce coup… désespérant mais on persévère, sait-on jamais…
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