Une petite vidéo afin de clore le chapitre sur cette édition… y’avait du beau monde (l’humilité et l’émotion de René Redzepi est réellement palpable, même touchante je trouve). Enjoy.
Interview de Sang-Hoon Degeimbre (L’Air du Temps)
Retranscription d’un article paru sur un site asiatique suite au World Gourmet Summit tenu à Singapour en avril dernier, auquel participait San (ainsi que quelques autres chefs tels Alain Llorca).
CHEF Sang-Hoon Degeimbre, 37, is one of the top exponents of molecular gastronomy in Belgium.
Born in South Korea, he was an orphan who migrated to Belgium [...]
